Grootte doet er wel degelijk toe
Wat ook helpt is dat de voedingssector, vergeleken met andere sectoren, vrij goed bestand is tegen conjunctuurneergangen. Dat gezegde zijnde blijven veel (vooral kleine) voedingsproducenten en -verwerkers op de meeste markten die in deze uitgave van de Market Monitor aan bod komen, onder druk staan.
De concurrentie is zwaar en de onderhandelingspositie van grote retailers en discounters is sterker geworden. Dat maakt het leven steeds moeilijker voor veel van hun leveranciers, wiens marges laag blijven of zelfs krimpen. Tegelijkertijd blijven voedingsbedrijven vatbaar voor plotselinge neerwaartse risico’s, zoals volatiele grondstoffenprijzen en gezondheidskwesties.
In een dergelijk moeilijk bedrijfsklimaat zijn efficiëntie en lage productiekosten noodzakelijke sterktes om een concurrentievoordeel, omzetgroei en margeverbetering te handhaven. Samen met schaalvoordelen en een betere onderhandelingspositie lijkt concentratie de beste oplossing hiervoor te zijn. Het is dan ook geen verrassing dat er op tal van markten steeds meer fusies en overnames en de daaruit voortvloeiende consolidaties plaatsvinden in de voedingssector.
